La gestion de l’empreinte carbone dans les systèmes alimentaires territoriaux : où en est-on ? Quelles innovations en faveur d’une trajectoire de réduction de l’émission de gaz à effet de serre ? Innovations agronomiques 102, 46-53 https://doi.org10.17180/ciag-2025-vol102-art05

2025/06/10 by Basset, Gabrielle, Schafer, Yannick, Babo, Martine +3
#Atténuation du changement climatique #Climate change mitigation #Plan climat air énergie territorial #Projets alimentaires territoriaux #Territorial climate air and energy plan #Territorial food projects

paper · doi:10.17180/ciag-2025-vol102-art05

Abstract

With the aim of reducing the carbon footprint of local food systems, local food projects (PAT) in France are increasingly proposing actions to transform agricultural and food systems in order to mitigate and adapt to climate change. A participatory workshop provided an opportunity to put these actions into perspective, and to analyze the conditions favoring an acceleration of the agricultural and food transitions.

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