2024/01/01 by Anne Saint‐Eve, Saint-Eve, Anne, Catherine M.G.C. Renard +9
Agricultural and Biological Sciences · Biochemistry, Genetics and Molecular Biology · #Agricultural and Financial Auditing #Ecological transition #Enseignement supérieur #Foodtech #Higher education #Innovation #Nutrition, Genetics, and Disease #Recherche #Research #Transition écologique
paper · pdf · doi:10.17180/ciag-2024-vol95-art06
openalex publication_date 2024/01/01 · openalex created_date 2024/09/21 · openalex updated_date 2026/07/28
Dans le secteur de la transformation agro-alimentaire, les démarches d'innovation sont fortement interrogées sur les effets qu'elles produisent dans le contexte de transition écologique et de réduction de l'empreinte carbone. La production de nouvelles connaissances répondant aux défis actuels et leur diffusion dans la société peuvent répondre au besoin de concilier les attentes sociétales et la dynamique d'innovation répondant à ces attentes tout en permettant aux entreprises de poursuivre leurs activités. La recherche et l'enseignement supérieur doivent ainsi renforcer leur rôle dans l'écosystème d'innovation.