2018/06/25 by L. Coronado-Partida, Coronado-Partida, Leonardo Daniel, Chávez Magdaleno, Mireya Esbeiddy +3
Arts and Humanities · Health Professions · #Hermeneutics and Narrative Identity #Aging, Elder Care, and Social Issues #Health, Medicine and Society
paper · doi:10.57737/biotecnologiaysust.v2i1.220
Nayarit es uno de los principales productores y exportadores de mango, no obstante, estos frutos son afectados por la enfermedad denominada antracnosis, causada por Colletotrichum gloeosporioides, originando daños significativos en el fruto impidiendo su comercialización. Los fungicidas son el único método de control hasta la fecha, resultando costoso y contaminante para el ambiente. El quitosano es un biopolímero natural, biodegradable y no tóxico al cual se le han conferido diversas propiedades antifúngicas. Debido a que existe poca información acerca del uso de quitosano en el control de enfermedades post cosecha en mango, el presente trabajo tuvo como objetivo determinar el efecto del quitosano en el control in vitro de Colletotrichum sp aislado de frutos de mango (M. indica L.) cv. Tommy Atkins. Concentraciones de quitosano (0.1, 0.5, 1.0, 1.5 y 2 %) fueron utilizadas para las pruebas in vitro. Se utilizó quitosano de bajo y medio peso molecular, donde se midió el diámetro del crecimiento micelial, el porcentaje de germinación y la esporulación final de cada uno de los tratamientos. En los resultados obtenidos, se observó que las mejores concentraciones fueron las de 1.5 y 2 %; atribuyéndole este efecto a la naturaleza policatiónica del quitosano, el cual se cree es la clave de su naturaleza antifúngica.