اثر دو سطح مکمل خوراکی بر کمیت و کیفیت عسل و ژله سلطنتی تولیدی با تکنیک گرافتینگ

2025/04/07 by شادمهر, سارا, چمنی, محمد, تاج آبادی, ناصر +2

paper · doi:10.71810/jfst.2024.1004808

Abstract

Journal of Innovation in Food Science and Technology,17(1),

Related

• تاثیر پروتئین هیدرولیز شده کنجاله کنجد و بررسی تاثیر آن به عنوان جایگزین سویا بر ویژگی‌های فیزیکو‌شیمیایی و حسی همبرگر
• بررسی تاثیر رقم، رطوبت و سطح تماس بر روی خواص اصطکاکی شلتوک، برنج قهوه‌ای و برنج سفید
• بررسي خواص مکانیکی و ضد باکتریایی زیست کامپوزیت اپوکسی تقویت شده با نانو سلولز و گیاه آویشن
• اثر پوشش ترکیبی کربوکسی متیل سلولز، صمغ دانه شاهی بهمراه پروتئین هیدرولیز شده کنجاله کلزا بر ویژگی-های فیزیکو شیمیایی و مقادیر آکریلامید ناگت مرغ
• مطالعه اثرات غلظت‌های مختلف عصاره زنیان بر ماندگاری سوسیس مرغ تخمیری پروبیوتیک