1975/12/01 by M. N. Lima Vasconcelos, M. Leão da Silva, J. G. Soares Maia +3
Agricultural and Biological Sciences · #Biology #Cocoa and Sweet Potato Agronomy #Growth and nutrition in plants #Horticulture #Theobroma
paper · pdf · doi:10.1590/1809-43921975053293
openalex publication_date 1975/12/01 · openalex created_date 2025/10/10 · openalex updated_date 2026/07/22
Resumo A análise comparativa das sementes das Sterculiaceas cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.) e cacau (Theobroma cacao L.) mostrou, com respeito à gordura, diferenças apenas com respeito à composição quantitativa da fração ácida dela liberada (ácidos palmítico 5,8:32,8, esteárico 38,3:35,5, oléico 42,8:29,6, araquídico 4,8:1,0, linoléico 8,3:1,1; %:% respectivamente) e, com respeito às purinas, presença do ácido 1,3,7,9-tetrametilúrico no cupuaçu em substituição à cafeina, à teobromina e à teofilina do cacau.