2025/05/20 by Elí Albertina García Soto, María del Rosario López García, García Soto, Elí Albertina +7
Agricultural and Biological Sciences · Business, Management and Accounting · Social Sciences · #Culinary Culture and Tourism #Diverse Aspects of Tourism Research #Global Trade and Competitiveness #agroindustria #consumo #turismo
paper · doi:10.35588/rivar.v9i27.5677
openalex created_date 2022/08/29 · openalex publication_date 2025/05/20 · openalex updated_date 2026/07/19
El objetivo del artículo fue identificar las oportunidades de desarrollo local a través de la comercialización y dinámicas de mercado de los productos agroalimentarios con potencial de convertirse en souvenirs, localizándolos y evaluando sus interacciones socioeconómicas en el Parque Nacional Los Azufres, México. Se llevó a cabo un estudio de caso simple que integró aspectos cualitativos y cuantitativos, mediante la aplicación de una encuesta, consulta de fuentes secundarias, observación participante, la aplicación de la Matriz Boston Consulting Group (BCG) y la Matriz de Ansoff. Los resultados permitieron vincular el perfil de los turistas que visitan el destino y el potencial que los productos agroalimentarios, hechos con frutas locales, tienen como souvenir turístico. Fue posible identificar una demanda potencial de estos productos, la cual debe ser atendida desde una visión estratégica de la comercialización. Se concluye que los souvenirs agroalimentarios pueden contribuir al desarrollo económico local, sin embargo, es necesario redefinir sus sistemas productivos y modelos comerciales para que su impacto en la calidad de vida de las personas sea perceptible.