2025/12/01 by Полещук, Денис Владимирович, Кайко, Александр Михайлович, Котов, Никита Евгеньевич
Engineering · Social Sciences · #Agriculture #Legal and Regulatory Analysis #Linguistic, Cultural, and Literary Studies #Military Technology and Strategies #and fisheries #forestry
paper · doi:10.48612/dalrybvtuz/2025-74-06
openalex publication_date 2025/12/01 · openalex created_date 2025/12/03 · openalex updated_date 2026/07/01
В статье представлены расчеты основных экономических показателей работы производственного предприятия по переработке вторичного сырья тихоокеанских лососей. Расчет экономической эффективности производился по двум производственным моделям. Первая модель включает в себя производство из молок лососевых – мороженой продукции, из печени – кормовой муки и рыбьего жира. Вторая – выпуск паштета из печени и молок лососевых, а из остатка молок – мороженой продукции. В работе учитывали затраты на производство продукции, включающие стоимость тары и сырья по внутренним ценам. Результаты расчетов могут быть использованы для обоснования расширения ассортимента продукции, которая может быть рекомендована к внедрению на предприятиях, занимающихся переработкой лососевых.