2025/03/25 by Ткаченко, Татьяна Ивановна
#FOS: Other engineering and technologies #Other engineering and technologies
paper · doi:10.48612/dalrybvtuz/2025-71-11
Основными технологическими процессами переработки рыбных отходов на кормовую муку являются процессы измельчения сырья, нагревания (разваривания), прессования и сушки. При этом процесс прессования имеет ряд проблем и характерных особенностей, которые происходят с материалом при его перемещении от приема к выходу: прилипание спрессованного сырья к шнековому валу, изменение соотношения массы и объема прессованного материала, изменение содержания жира и влаги в сырье. В статье дан сравнительный анализ скорости отжима бульона из рыбного влажного остатка в сепарирующей камере шнекового пресса, входящего в состав рыбомучной установки (РМУ), а также скорости в сепарирующей камере модернизированного шнекового пресса. Скорость отжима рыбного бульона в модернизированном шнековом прессе больше за счет разделения сепарирующей камеры на 4 зоны, за счет чего происходит более быстрое и качественное разделение подпрессового бульона и твердой части рыбного сырья.