2015/01/01 by Corinne Senn, Senn, Corinne, Anke Hertrampf +1
Arts and Humanities · Social Sciences · #Consumer behavior in food and health #Ernährungsbildung #Ernährungskommunikation #Linguistic Education and Pedagogy
paper · doi:10.26041/fhnw-915
openalex publication_date 2015/01/01 · openalex created_date 2025/10/10 · openalex updated_date 2026/07/01
Der Artikel beleuchtet die Kommunikation im Ernährungsunterricht. Mit dem Kommunikationsquadrat von Friedmann Schulz von Thun wird hinterfragt, ob die Kommunikation über Essen und Ernährung immer auf der Sachebene möglich ist.