2025/01/01 by Jacques Sidioka TENDENG, Sylvie Kahouwane ASSINE & Dianoune FAYE
Arts and Humanities · Social Sciences · #African Studies and Ethnography #Cultural Identity and Heritage #FOS: Languages and literature #French Urban and Social Studies
paper · doi:10.48734/akofena.n018.vol.4.19.2025
openalex publication_date 2025/01/01 · openalex created_date 2025/12/13 · openalex updated_date 2026/07/07
Résumé: Cet article étudie l’hôtel Les Palétuviers de Toubacouta au Sénégal, dans sa dynamique de développement d’une offre écotouristique. Les succès remarquables de cette unité en matière de tourisme écoresponsable l’ont amené à mettre en œuvre sa philosophie écologique, à travers la création non seulement d’un hébergement rustique composé de cases, de bungalows, de suites en bois perchées aux baobabs, de suite flottante ; mais aussi d’un restaurant perché au cœur d’un cadre naturel laissé intact. Les matériaux locaux utilisés pour la conception de l’hébergement et les ingrédients naturels utilisés pour la confection des mets, témoignent de l’abnégation du top management à mettre en pratique la philosophie écologique de l’entité au service du développement durable. La problématique soulevée dans cet article, était de comprendre comment ces matériaux locaux et la préservation de l’écologie pouvaient contribuer à la réalisation d’un rêve du tourisme durable, à travers un accueil olfactif à l’hôtel Les Palétuviers de Toubacouta. Les méthodes d’investigation déployées à savoir les entretiens semi-directifs, l’observation participante lors d’un séjour à l’hôtel Les Palétuviers de Toubacouta, l’analyse documentaire ont conduits à la réalisation d’une étude qualitative. Mots-clés : Matériaux locaux, écologie, onirisme, touristique, durable, accueil olfactif, hôtel les Palétuviers, Toubacouta